Hem Om JaktiDag Annonsera Kontakt och kommentarer Arkiv Gör jaktidag.se till startsida och till favorit     
 
 
 

» NYHETER - övrigt
» NYHETER - jakt
» VILDA MATEN/Grillade färsbiffar
   » Festligt med svamp
   » Värmande älggryta
   » Så mycket kött får du sälja
   » Julskinka - på rådjur!
   » Hare med variation
   » Grillad abborre
   » Laxburgare
   » Biffar med fetaost
» FRÅGA JURISTEN
» HUND-AKTUELLT
» VAPEN
» SANT Å SÅNT
» Bosses Blogg
» PORTRÄTTET/Kastor - kattjägaren
» UTRUSTNING
» JAKT-KLÄDER
» BOCKJAKT
» JAKT MED TRÄDSKÄLLARE
» REPORTAGE / Björnjakt



LAXBURGARE

Har du inte tillgång till egenfiskad lax så köper du billig laxfilé.
Men om du nu har sådan tur att du dragit upp egen lax så börjar du med att filéa den. Jag tror att det blir enklast. Ta bort alla ben. Använd en tång.
 
För att göra den här rätten är det bäst om du ha en matberedare. Du kan också använda en stavmixer (det blir kanske lite för grovt, men visst funkar det
 
SÅ HÄR GÖR DU
  1. Skär laxköttet i mindre delar ca 400 gram och lägg i matberedaren.
  2. Häll i två dl grädde 4%.
  3. Knäck i två ägg.
  4. Salta och peppra .
  5. Krydda med ½ msk paprikapulver.
  6. Sist tillsätter du ett par msk smält smör.
  7. Kör matberedaren tills det blir en smet. Blir smeten för tjock så spä med lite mer grädde. Smeten skall inte vara för fast.
  8. Skeda upp lite smet i en varm stekpanna med smör. Gör en liten smakbit först för att se att du gillar kryddningen. Platta till så att det blir ”hamburgare”.
  9. Laxburgarna serverar du i hamburgerbröd tillsammans med grönsaker och en god dressing.
 DRESSING TILL LAXBURAGRE
 Crème fraiche blandas med hackad ättiksgurka och kapris. Krydda med citronpeppar.
 
Christina Svensson
Bookmark and Share

 Bosses Blogg  

Bo Svensson kommenterar jakt och vilt. Läs senaste kommentaren: "Onaturligt beteende" är riktigt farligt


 

 Trädskällarjakt

En riktig höjdarjakt  Läs mer

Nobs eller finnspets?  Läs mer

Vapen och kulor Läs mer


 Reportage       

11 björnar fälldes för Strix  Läs mer


 Utrustning       

Kolla intressanta jaktprylar - t ex ...         Ny, tuff Blaser-studsare 

Nytt luftvapen i syntet          Läs mer

Kolla intressanta jaktkläder - t ex ...     Skydd vid grisanfall

 

Helmaskerad för 500 kr       Läs mer

Vasst  för småviltsjakten  Läs mer

 

  VILDA MATEN             

Biffar med feta och bacon      Så här gör du

Goda laxburgare  Så gör du

Grillad abborre  Så gör du

 Minipizzor med svamp och älgkött       Så gör du

 Grillade färsbiffar        Läs receptet


  ??? FRÅGA JURISTEN 

O Kan kronofogden ta min

O Måste grannen koppla sin hund?

O Omfattas inte jägare av knivlagen?

O Får jag avliva älgen med pistol? 

O Hur lång är uppsägnings-tiden?

O Kan kompisarna göra så här mot mig?      Läs svaren


  HUND-AKTUELLT       

O Skadestånd för utebliven valpkull  Läs mer

O Juristens hund-special          Frågor och svar


  VAPEN-skåpet             

   

O 300 WSM - liten och hårdslående   Läs mer

 

O 270 WSM - en storfavorit  Läs mer

O Bra, billiga kikarsikten                Kolla vilka

O Världens bästa allround-kaliber?  Läs mer

O Vi testar Normas nya kula      Läs mer


 Sant-å-Sånt                  

Har du hört den där om den stöddiga älgen...?   Kolla "sant å sånt ..."

 

 

 

 

DGLbanner_200_prog.jpg