|
|
|||
 |
|
||
| Hem | Om JaktiDag | Annonsera | Kontakt och kommentarer | Arkiv | Gör jaktidag.se till startsida och till favorit |
 |
|
Två dagar före midsommarafton.
- Vill du ha en hink abborre, ropar grannarna på Glava Glasbruk, Bosse och Bian Oldén, från båten.
Vi har tagit dom på mete!
- Ja tack, ropar jag.
Kvällen är lika ljum som dagen varit varm. Grillen är het och vinet iskallt!
Grillad abborre Så här kan man göra:
1. Klipp av ryggfenan, skär bort huvudet. Klipp upp magen och skölj ur!
2. Lägg fisken i en bunke och salta över, tämligen rikligt. Ställ i kylskåpet tills grillen blivit lagom het.
3. Skölj av saltet och torka av fisken.
4. Lägg den på grillen och vänd då och då.
5 Den är klar när fenorna lossnar när du drar i dem.
6. Servera självklart med färskpotatis och Bosse Oldéns sås.
Bosses gröna såsBlanda gräddfil med lite dijonsenap. Börja med en tesked och smaka av.
Sen klipper du ner allt grönt du har: persilja, dill och gräslök.
Ställ fram salt och citronpeppar på bordet!
Christina Svensson
|
|
|
|
|
